ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

    Ez az aprósüti, amelyik egyszerű is, meg nem is! Amíg a tésztát összedobod, semmi baj nincs vele a formázása macerás kissé, mivel rendkívül parázs, omlós, nehezen áll össze, ráadásul még lyukat is kell fúrnod a tésztagolyócska közepébe, amit van, hogy nem él túl, mert szinte atomjaira hullik szét. Szóval kissé munkás a vége felé, de finom és jópofán néz ki. Kétévente neki is futok így karácsony tájékán. Hozzávalók: 150 g sima liszt 100 g hideg RAMA 1 tojás sárgája 1 tasak vaníliás cukor 50 g cukor 40 g darált mogyoró (dió, vagy lehet mandula is) Valamilyen pikáns lekvár, inkább híg legyen. A hozzávalókat robotgépbe tesszük és a késes betéttel pár perc alatt morzsalékosra dolgozzuk.  Egy hideg fémtálba borítjuk és kézzel gyorsan tésztagolyóvá formázzuk.  Éjszakára pihenni hagyjuk a hűtőszekrényben egy nylonzacskóban. Másnap kivesszük, hogy szobahőmérsékletűvé melegedjen, majd nagyjából egyforma darabokat csipkedünk ki belőle és a tenyerünkben 2,5 cm á

   Valamikor régen egy Praktika magazinban találtam a receptet, akkor néhány évre leváltotta az Angol Karácsonyi Citromlikőrt, de most már fölváltva szoktam készíteni. Hozzávalók: 700 ml vodka, vagy valamilyen "íztelen" pálinka 500 g virágméz 1 tasak egész fahéj 1 tasak egész szegfűszeg Egy gyermekökölnyi hámozott szeletelt gyömbér Az egészet egy nagy befőttes üvegbe tesszük, összekeverjük, hogy a méz feloldódjon, majd lezárjuk. Hűvös helyre tesszük és naponta kissé megrázogatjuk. Kb. 5. napon, amikor a fűszerek mind feljöttek a tetejére üvegekbe szűrjük. Még szüksége van időre, hogy az ízei összeérjenek. 3 hét után a legjobb. Most nem volt/lesz neki annyi karácsonyig!

   Szeretem, ha mindig van itthon valami, amivel a vendégeket meg lehet kínálni akkor is, ha váratlanul toppannak be. Nem csak édes sütikre, kekszekre gondolok, jó ha valami  sós rágcsálni való is van, amely fémdobozban eltartható. Karácsonyra is kiváló, korábban elkészíthető, hogy ne utolsó pillanatban kelljen kapkodni. Régóta készítem ezt a sós rudat, mert remekül eltartható, nem macerás az elkészítése. Én köménymaggal szeretem megszórni (már csaknem köménymag függő vagyok, képes vagyok, csak úgy a tasakból is eszegetni), de sajttal is készíthető. Hozzávalók: 700 g rétesliszt  250 g RAMA 100 g disznózsír 1 pohár tejföl 2 tojás sárgája 3,5 teáskanál só 80 g reszelt sajt (én Trappistával szoktam, de lehet füstölt sajttal is) 1 tasak instant élesztő kevés tej Köménymag a tetejére Az élesztőt a tejben fölfuttatjuk, a hozzávalókat egy nagy tálban összekeverjük és gyorsan összegyúrjuk. Egy órát hagyjuk állni letakarva langyos helyen. Én este szoktam begyúrn

        Ezt diós kiflit pótnagymamámtól (apai nagyapám unokatestvére) tanultam. Egyszerű, gyors és nagyon finom omlós süti, majdnem minden karácsonyra elkészítem.  Hozzávalók: 300 g sima liszt 200 g RAMA 100 g őrölt dió 50 g porcukor A hozzávalókat egy tálba tesszük és addig gyúrjuk, amíg összeáll. Semmi izgalom össze fog. Amikor először készítettem úgy tűnt nem akar egyneműsödni, ezért felhívtam Mamit. Most is itt cseng a fülemben a hangja: "Kislyányom csak gyúrogasd a kiskezeddel és a porcukor meg a margarin meg fog olvadni a kezed melegétől és szépen össze fog állni." És így is lett!! Tehát, amikor a hozzávalókból egynemű tészta lesz apró darabokat csipkedünk ki belőle, amelyeket a két tenyerünk között kis kiflikké sodrunk. (Kb 6 cm hosszúak) Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük. Forró sütőben pár perc alatt világosra sütjük. Vigyázzunk, könnyen ég! Hagyjuk a tepsin kihűlni, melegen könnyen törik. (Mondjuk hidegen is.) Vaníliás porcukorral alapo

    Karácsony közeledtével hozzáfogtam némi aprósüti sütéshez. Elsőként Mamikám dióskifléjét gondoltam megsütni (Holnap a blogon!). Ki is mértem szépen mindent külön, liszt, dió, margarin, egyedül a porcukrot nem. Mivel nem akartam több edényt összekenni, a mérlegre tettem a lisztes tálat és elkezdtem beleönteni a porcukrot. Figyeltem is buzgón a kijelzőt: 100-120 g... mindjárt jó, 145 g. NEEEEEEM! Ehhez csak 50 g kell! Ott álltam a mérleg előtt kezemben a porcukros tasakkal révetegen a tálba bámulva. Most mi a csudát csinálok ezzel! A porcukor jól elkeveredett már a liszttel, kivenni nem lehet. Leültem egy kávéval gondolkodni. Az nem volt opció, hogy kiöntsem. Ekkor esett a tekintetem a tálcányi datolyára. No nézzük, hogy is lehetne. És így lett: 300 g liszt 145 g porcukor 1 kis tálca datolya magozva fél marék szeletelt mandula 150 g puha RAMA 2 nagy tojás fél narancs reszelt héja 1 teáskanál szódabikarbóna kevés forróvíz tej A lisztet a porcukorra

          Valamiért vonzódom a poncsókhoz, ezért sokszor nem tudok ellenállni, ha egy jobb, érdekesebb darabot találok a turkálóban. Egy idő után azonban túltengés lesz és/vagy megunom és valamit kezdeni kell velük. Vagy elajándékozom, vagy... Nos ez utóbbi történt most. Egy hatalmas kék kötött poncsóra sikerült szert tennem vagy 6-7 évvel ezelőtt a turiban. Meg is várt, mivel nehéz volt hétfőn nem érte meg elhozni, mert súlyos egyénisége miatt gazdaságtalan lett volna, ámde szombatra elfogadható árkategóriába került, így velem jött. Amikor egy egész éven keresztül nem használtam úgy éreztem valamit tenni kell vele, ámde rengeteg fonál volt benne (ami egyébként nagyon drága) ezért a lefejtés mellett döntöttem. Még nem tudtam mi lesz a további sorsa, de a lebontás is izgalmas volt, mire a végére értem. Azaz nem is a végére, mert állógallérját meghagytam eredeti állapotában, csak eldolgoztam, hogy majd lesz valami.      Először kötött ruhában gondolkodtam, de rájöttem, hogy

      Sokféle mézeskalácsreceptet kipróbáltam az évek folyamán, ez lett a legnyerőbb. Nemcsak egyszerű hanem gazdaságos is, ráadásul rögtön puha. Hozzávalók: 800 g sima liszt 340 g porcukor átszitálva 1 ek szódabikarbóna 1 ek mézeskalács fűszer 4 egész tojás 5 ek langyos méz 65 g  olvasztott   RAMA  A lisztet, porcukrot a szódabikarbónával és a fűszerkeverékkel összeszitáljuk egy jókora tálban. Az olvasztott margarinban elkeverjük a mézet és belekeverjük egyenként a tojásokat is.  Ezután a nedves hozzávalókat a szárazanyagokhoz adjuk és összegyúrjuk. Rövid pihentetés után süthető, én egy éjszakát szoktam pihentetni. Jól tűri a fagyasztást is! Ínycsiklandó adventi készülődést kívánok!!

                                              Ébredtél már arra, hogy férjed/feleséged néz, ahogyan alszol? Ez az egyik leggyönyörűbb és legmeghittebb pillanata szerelemnek. Kinyitom a szemem és látom, ahogy gyengéd mosollyal néz. Látja a ráncaimat, a bárányhimlőből maradt apró lyukat a homlokomon, a műtéti heget az állam vonalán. Én pedig látom a szemében, hogy szeret.  Mindezek ellenére akart engem. Ezekkel együtt is gyönyörű vagyok számára.        Ilyen az Istennel való kapcsolat, az imádság. Nézem Istent és Ő néz engem, gyönyörködik bennem! A hibáim, a bűneim ellenére! Mert AKART engem. Tudta, már mielőtt megszülettem, hogy milyen leszek. Ismerte, hibáimat, bűneimet, amelyeket majd el fogok követni. Mégis akart engem, öröktől fogva! Szeretetből teremtett, gyönyörűnek teremtett és én ettől a szeretettől tudok növekedni. Hibáim és bűneim ellenére. Ezért kell, hogy leüljek elé, nézzem Őt, hogy láthassam magam a szemében, érezzem szeretetét és ebből a szeretetből növekedjek!