MEGGYESPITE RUSZTIKUS VÁLTOZAT
Még mindig és továbbra is pite! Mi más lehetne nyáron? Gyors, gyümölcsös és finom! Természetesen a szokásos pitetészta, most meggyes változatban és mivel nem volt kedvem vacakolni a tésztával új külsőt kapott. Hozzávalók: 250 g liszt 125 g RAMA fél tasak instant élesztő kevés tejben elkeverve 30 g kristálycukor 1 tojás sárgája 1 ek tejföl csipet só Töltelékhez: 800 g magozott meggy kristálycukor a meggy édességétől függően 2 ek étkezési keményítő fél marék durvára tört dió 1 ek barnacukor A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval gyorsan rugalmas tésztává gyúrjuk és egy nagyobb nylontasakban egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap mielőtt dolgozni kezdünk a tésztával egy fél órával előtte kivesszük, hogy szobahőmérsékletű legyen, majd akkora körré nyújtjuk, hogy a pitesütőn kb. 10 cm-re túlnyúljon. A piterformába tesszük majd a cukorral és keményítővel elkevert meggyet ráterítjük, megszórjuk a dióval és a tészta