ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

            Ismét egy remek csirkeétel, most vörösborral és frissen tört borssal. És ez fontos! Nem darálóban tekert, a lényeg, hogy az egész borsszemeket mozsárban durvára törjük. Ez adja a vörösborral a csirke alapízét. Ne aggódjunk a bor miatt, mivel, mivel a sütés során az alkohol teljesen elpárolog belőle, íg gyermekek is nyugodtan fogyaszthatják! Hozzávalók : (2 személyre) 2 csirkecomb, 2 csirkeszárny só 1 ek egész bors mozsárban durvára törve 300 ml száraz vörösbor kis fej vöröshagyma finomra vágva 1 nagyobb cikk fokhagyma összezúzva 2 ek étolaj 1 szem szegfűszeg 1 kisebb babérlevél kevés víz 2 ek liszt A megmosott, szárazra törölt csirkecombokat bedörzsöljük sóval. Beletesszük egy fedeles jénai edénybe (én öntöttvas lábosban szoktam készíteni), megszórjuk a borssal és ráöntjük a bor kétharmadát. Lefedjük és 30 percet állni hagyjuk (Nem többet!).  Ezalatt az olajon a vöröshagymát és fokhagymát megfonnyasztjuk, felöntjük a maradé

      Szeretek szezonális hozzávalókból sütni-főzni, és ég tart a birsalmaszezon. Mivel most nem volt sok időm a birsalma befőzés miatt, csak valami gyors birsalmása sütit akartam készíteni, így született ez a muffin.  De lesz még pite is!!😉       A már többször használt alap "Lekvároslepény" receptet alakítottam át, most eképpen: Hozzávalók: 200 g sima liszt 150 g kristálycukor 100 g puha margarin 2 tojás késhegynyi szódabikarbóna pici só  3 púpos ek birsalmalekvár  2 szelet birsalmasajt 50 étcsokoládé fél marék  müzli A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat és 3-4 részletben a szódabikarbónával  és sóval összeszitált lisztet és tovább keverjük, végül a lekvárt is. A birsalmasajtot és a csokoládét apró darabokra vágjuk, összekeverjük egy evőkanálnyi liszttel, hogy ne szálljon majd le a süti aljára és egy fakanállal a tésztába keverjük.  Muffinpapírral bélelt formába kanalazzuk és a ropogósság érdekében a te