ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

      Mindenkit megnyugtatok, nem, nem nyitottam cukrászdát, vagy sütödét, csak felkészültem. Többek között. 😄Ez történik, amikor meghirdetik a kánikulát, ráadásul tele a fagyasztó + némileg átvágnak a piacon, és egyébként is szeretek sütni.       Szóval az úgy volt, hogy  előző hétvégén lementem a piacra, többek között gyümölcsöt venni. Hát mit mondjak, volt még cseresznye  kilónként 2800,-ért, jó, persze, már a szezon vége volt és feljebb tolták az árát, meggy olcsóbban, azt vettem is, meg somolygott rám az őszi és sárgabarack. Nézegettem-nézegettem,  az áruk nemigen különbözött   (1500-1700,- között volt) végül csak hosszabban időztem az egyik kofánál, ahol többen álltak sorba, meg is szólított az egyik eladó, hogy milyen nagyon finom a barack, 10 kilójával viszik, finom, édes. Végül úgy döntöttem veszek belőle egy fél kilót. Rá is akart beszélni, hogy miért nem viszek többet, (szerencse, hogy nem vettem, így is 60 dkg lett). Hazaérve gondoltam nézzük ezt a csodabarackot. Az egy do

        Szezonja van a meggynek, ilyenkor megpróbálom minden lehetséges változatát kihasználni, különféle sütikbe, levesnek, sülthúshoz mártásnak és persze nyersen is fogyasztva. Volt régen egy meggyfánk a kertben ( jó pár éve kettéhasadt és elpusztult ) rengeteg finom, édes meggyet ettem róla, raktam el fagyasztóba, befőttnek, lekvárnak. Sajnos ma már csak piacon tudom beszerezni, de azért így is kerül mindenfélébe  , amibe csak lehet. Hétvégére egy új kreálmánnyal  kísérleteztem, mondhatom, nem volt hiábavaló, nagyon jól sikerült. Íme: Hozzávalók: A  szokásos pitetésztához: 25 dkg finomliszt 12,5 dkg RAMA csipet só 5 dkg cukor 1 tojás sárgája 1 jókora púpos ek. tejföl 2 ek tej 1 tasak instant élesztő A krémhez: 1 nagy pohár tejföl 1 cs vaníliás pudingpor 1 tojás sárgája cukor (ízlés szerint) 30 dkg meggy 2-3 zabkeksz (elhagyható) A tejben egy evőkanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk és a tészta hozzávalóival összegyúrjuk. (Ha nem állna össze, kevés tejfölt adjunk még hozzá.) Hagyju

A minap a facén kóborolva Görögországban élő unokahúgom bejegyzésébe botlottam, ezzel a címmel "Cukkinis, fetasajtos pite, csakúgy, reggelire".  Ízlelőbimbóim azonnal táncra perdültek,  nem is haboztam írni neki, küldje el a receptet. Ma el is készítettem, ez valami csodás! Ráadásul nem sok munka van benne. Imádni fogjátok, a receptet is! Nemcsak azért mert gyorsan, könnyen elkészíthető, hanem a "pontos" aránymeghatározások miatt is! 😁😂 Szóval, Hozzávalók 3 személyre:   2 közepes cukkini kb. 15-20 dkg liszt 1 kisebb póréhagyma 1 tojás 1 kispohár natúr joghurt fokhagyma (szerintem sok kell 😃 ) ízlés szerint nagyjából 10 dkg sajt (amilyen van) 5-10 dkg fetasajt 2 ek olívaolaj kapor, só, bors ízlés szerint zsemlemorzsa     A cukkiniket alaposan megmossuk, szárazra töröljük, két végüket levágjuk, majd héjastól vékonyra lereszeljük. Besózzuk, összekeverjük és hagyjuk állni 20 percet. Ezután egy konyharuhába téve kinyokodjuk a vizet belőle. Egy nagy tálba tesszük hozzá