ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

    Régen sütöttem kelt tésztát, valójában magam sem tudom miért, hiszen szeretem a vele való foglalkozást, a dagasztást, figyelni ahogyan szépen növekszik kelés közben, és persze sülés közben az illatát, arról nem is beszélve, amikor a még kissé langyos buktába, tekercsbe, bármibe beleharaphatok.    Nagyon jók reggelire, vagy egy tartalmas leves után második fogasnak is, de vacsorára teával, vagy kakaóval is. Két hete egyik nap mákostésztát főztem ebédre, előző hét elején pedig túrós tészta volt. Mindkettőből maradt ki töltelék, cukrozott mák kucorgott egy dobozkában a hűtőben, a csomag túró fele pedig egy nylontasakban várta  további sorsát a mák szomszédságában. Úgy egy jóhónapja édesanyám nyomott a markomba egy vajasdoboz pitéből kimaradt almatölteléket, mondván neki már sok volt én meg majd kezdek vele valamit. Úgy tűnik most jött el az ideje, hogy kezdjek. A túróba és mákba némi reszelt citromhéjat kevertem, a túróhoz még kevés tejföl vaníliáscukor és kristálycukor társult mazsol

   Régebben előszeretettel ajándékoztam édesanyámnak szakácskönyvet, volt /van közöttük néhány különleges is. Ma már azért nem, mert túltengés alakult ki nála, néhányat már le is nyúltam tőle. 😀 Ez a süti is az egyik ilyen szakácskönyvből való. A könyv érdekessége, hogy a fűszereket mutatja be, honnan származnak, mióta használjuk őket és természetesen a fűszerek ismertetésének végén néhány recept is található amelyben azokat használjuk fel. Ez a süti a szegfűszegről szól elsősorban, annak ellenére, hogy fahéjjal egyenlő arányban vesznek részt az íz kialakításában.  A fahéj, szegfűszeg, méz és dió miatt igazi téli süti. Elkészítése olyan egyszerű, hogy ennél egyszerűbbet nem is tudnék előadni, ráadásul az alapanyag is oly kevés, hogy a felsoroltakon kívül már csak négy dolog kell hozzá.      H ozzávalók:  3 egész tojás 60 g méz 180 g porcukor 250 g sima liszt 1 cs sütőpor 1 tk őrölt fahéj 1 tk őrölt szegfűszeg 100 g durvára tört dió 1 ek liszttel elkeverve A tojásokat a mézzel és a por