ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

          Lehet krumplit szeretni, vagy nem szeretni, de biztos, hogy jelentős része táplálkozásunknak, hiszen számtalan formában készíthető, levesnek, főételnek, köretnek, sőt még desszertnek is. Ha kivesszük étkezésünkből, számos lehetőségtől fosztjuk meg gasztronómiai világunkat. Maradékként is jól hasznosítható, tápláló és persze finom. Most egy gyorsan elkészíthető  burgonya változatot hoztam, lehet köret, vagy egyszerű vacsora salátával. A receptben szereplő mennyiség két főre készült,    köretnek. Hozzávalók: 3 kisebb ( kb 8 cm hosszú burgonya) teáskanál koriandermag fél teáskanál kakukkfű, oregánó só evőkanálnyi olívaolaj félmarék reszelt trappista sajt 2 evőkanálnyi reszelt parmezán A tisztára mosott krumplikat hideg sós vizben feltesszük főni és addig főzzük, hogy puhák legyenek, de ne essenek szét. Hámozás nélkül hosszában  ketté vágjuk. Egy mozsárban a fűszereket összetörjük és elkeverjük. Egy kis tepsibe sütőpapírt teszünk, amelyet megkenünk az olajjal, a fűszerkeverékhez