ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

    Régóta készültem kipróbálni az édesburgonyát, - mivel eddig még semmilyen közelebbi, kapcsolatba nem sikerült kerülnünk, valamint a céklakrémleves is kipróbálásra várt, most azonban úgy adódott, higy egyszerre készültek. Mindkettő nagyon finom es mindenképpen szereplői lesznek a konyhámnak főképp valamilyen húsétel kiséretében.   A céklakremleveshez 1-1 aranyban szükseges cékla es valamilyen, kissé édeskés alma.mindkettőt meghamozzzk és kis kockakra vágjuk. A céklat föltesszük annyi vizben főni, amennyi ellepi. Addig főzzük, amíg szinte telhesen puha lesz, ekkor adjuk hozzá az almát és pici sót.  Puhára főzzük és keves tejszínnel krémesre turmixoljuk. Kevés őrölt kömenymaggal és cukorral ízesítjük (ízlés szerint) majd újra felforraljuk. Tálalhatjuk forrón vagy hidegen, tetejére szórjunk pirított mandulaforgacsot, de a cékla földes izéhez a tökmag is jól illik. Készithetjük tejszín helyett joghurttal, de számoljunk vele, hogy a levesünk savasabb lesz, s ezt fokozhatha, ha savanykás