ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

Na tudom, hogy ez nem lesz a kezdők kedvence, bár nem nehéz elkészíteni, de valójában nincs semmi kimérve hozzá. Kezdő háziasszonyok réme ez a szakácskönyvbeli kifejezés: "Adj hozzá annyi lisztet, amennyit fölvesz!" Na most ez elő fog fordulni. Hozzávalók: 2 egész tojás 110 g kristálycukor 1 vanillincukor kevés langyos tej (kb 100-150 ml) 1 tasak instant élesztő 50 g puha RAMA margarin kockára vágva finomliszt, amennyit fölvesz (250-300 g) pici só 200-250 g szilva vékony szeletekre vágva a szilvától függően kristálycukor + barnacukor őrölt fahéj 3 ek tejet meglangyosítunk egy evőkanál cukorral és az élesztőt megfuttatjuk benne. Közben a tojásokat a többi cukorral, vanillincukorral habosra keverjük, majd a margarin darabokat 2-3 ek liszttel elkevert sóval a cukros tojáshoz adjuk és simára keverjük. Ekkor kezdjük a többi lisztet, tejet és felfuttatott élesztőt hozzáadni. A robotgépben közben kicseréljük a habverőket dagasztó karra és annyi

   Eredetileg úgy terveztem... nem ez így nem jó, mert eredetileg teljesen másképp terveztem, ez már a sokadik újratervezés lenne -, hogy amikor befejeződik a lakásfelújítás megünneplem. Jelentem, a lakásfelújítás teljesen még most sem fejeződött be, mivel a teraszon még szombaton délután is volt kőművesmunka (és még lesz is), és a könyveim legnagyobb része pedig még mindig dobozokban, mert nem sikerült felszerelni a könyvespolcot. Ha azt mondom, hogy április óta (amikor elkezdtük) már nagyon tele van a hócipőm, nem igazán járok közel a valósághoz. Szóval a mai ebéd nem a befejezés megünneplésének része. Ez persze nem azt jelenti, hogyha elkészült nem lesz ünneplés!! Sőt! Holnap egy havi szabadság után megyek először dolgozni. Ez sem ok az ünneplésre, mondhatni: antiünneplés (még jó, hogy kisbetűvel írtam, különben valamely Antal nevű személy megünneplésére engedne következtetni).     Igazából úgy kezdődött, hogy nagyon meleg volt. Hőségben inkább valami hideg levesre

Mai vacsora. Mivel kérdeztétek, közreadom a receptjét.    Egy félmarék tisztított, feldarabolt zöldbab blansírozva (forró sós vízben 3 perc fövés után le kell szűrni). Egy aprócska zöldhagyma felkarikázva, egy kis paradicsom kimagozva, felcsíkozva, egy kis darab paprika szintén felcsíkozva. 2 szelet főtt, füstölt tarja felcsíkozva. Az egészet összekeverjük a mustáros öntettel. Fél órát hagyjuk hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.  Mustáros öntet: 1 teáskanál mustár, 2 teáskanál olívaolaj, kevés só és bors, kevés citromlé. (kóstolni kell!) Alaposan kikeverjük és a salátára öntjük. Lehet bele tenni fekete olajbogyót, feta sajtot, keménytojást, ami van otthon.  Én egy szelet ciabattát kissé megpirítottam hozzá. Ez egy adag, egy személyre.  Egy pohár rozé, vagy könnyű fehér bor jól illik hozzá. Jó étvágyat! 

    Visszatértem. A konyhámba is a hosszúra sikerült lakásfelújítás után. (Bár még mindig nincs teljesen kész! :) Igaz, hogy még sokszor gondolkodnom kell, mit hol találok meg, merre is van az új helye (és nem csak a konyhában) a dolgoknak, de végre már normálisan tudtam sütni is. Hőség ide, vagy oda, én bizony ma bekapcsoltam a sütőt! Reggel a piacon nem tudtam ellenállni a szilvának, így mindenképpen szilvás sütire került a sor, mégpedig morzsásra. A morzsasütik nagy kedvenceim, mert gyorsan elkészülnek, finomak és jól variálhatók. Morzsás szilva Hozzávalók: 300 g szilva kimagozva negyedelve 50 g dióbél durvára törve 2 ek barnacukor  kevés vaj vagy margarin kevés őrölt fahéj 120 g finomliszt  120 g margarin 50 g kristálycukor Egy teflonserpenyőben a kevés megolvasztott vajra rádobjuk a szilvát és a dióbelet, megszórjuk a cukorral és kissé megpároljuk.  Egy kerek sütőformában (én jénai tál tetejét szoktam használni) néhány vajdarabkát dobunk és