ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

        Igen-igen! Mindenkinek rendben van a látása és én sem buggyantam meg, nem keverem össze a csirkét, a tarjaszelettel, de még csak a fotót sem! Szóval ez úgy indult, hogy gondoltam valami könnyebb csirke ételt készítenék. Volt itthon 3 kissé kókatag alma. Meg persze csirkecomb is a fagyasztóban, amelyet előző héten vásároltam. Gondoltam egy régen hallott receptet próbálok ki, amelyhez a fentieken kívül még kakukkfű kell, és kevés olaj és só. Mivel mindennel rendelkeztem, gondoltam hajrá! Úgy tűnik nagyon rosszul gondoltam! Valamikor éjféltájt vettem ki a fagyasztóból a csirkecombokat (szintén 3 db, mint az alma) gondoltam reggelre kiolvad. és hamar elkészül az ebéd. Eme szent meggyőződéssel hajtottam álomra fejemet és reggel békésen kezdtem kávéval a napot, abban a hitben, hogy hamar lesz ebéd. Vasárnap lévén nem akartam a dolgokat elkapkodni, így kissé lustálkodós módon készültem hozzá, almákat megmostam feldaraboltam szépen akkurátusan, olajat öntöttem egy serpenyőbe,

    Akik figyelemmel kísérik konyhai kalandozásaimat, bizonyára észrevették, hogy némileg piteőrült vagyok. Mindenfélét pitébe gyömöszölök és különféle formákkal kísérletezem, hogy a külleme is változatos, ínycsiklandó legyen. Nos, a pite őrület az angoloktól terjed, én is onnan kaptam el, de ne tegyünk úgy, mintha ez csak a brit szigetek lakóinak sajátja lenne! Bizony-bizony a franciáknak is megvan a maguk pitéje quiche néven fut. A lényeg ugyanaz, az omlós tésztát különféle töltelékekkel látják el,de nem fedik a tetejét sem ráccsal, sem tésztalappal. A quiche-re kerülő feltétek oly változatosak lehetnek, mint az olaszok pizzáján. Én is készítettem már spárgával, sonkával, a mostani változat pedig póréhagymával készült. Imigyen: a tészta a szokásos pitetészta, csak sós változatban, mert ha van egy jól bevált alaptészta kár mással kísérletezni az azonos típusú sütiknél. Így most elmaradt a cukor szinte teljes egészében, csak fél kávéskanálnyi került bele a tejbe, amelyben az é

           Az esetek legnagyobb részében a reggelim valamilyen édes kalács, palacsinta süti, vagy zabpehely és hozzá egy óriási tejeskávé. Arra törekszem, hogy mindez egészséges legyen, de ne menjen az egészségesség soha az íz rovására valamint lehetőleg szezonális jelleget hordozzon. Így  nyáron a zabpehelyhez friss gyümölcsök társulnak, télen banán, vagy mirelit gyümölcs, szintúgy a palacsintához, de ősztől jöhet a szőlő, alma, sütőtök és társai. Igyekszem a kalácsokba is ezeket belesütni, plusz házi egészséges liszttel keverni, ami vagy pehelymix, vagy csak zabpehely illatosra pirítva, kávédarálón megőrölve.  A hűvös, esős idő fokozottan rám hozta a süthetnéket, így nem maradt más hátra mint szétnézni a kamrában és hűtőben mi is van itthon. És bár volt itthon többféle gyümölcs, mégis egy gyümölcstelen sütire esett a választásom, amit némi joghurttúltengés is indokolt, plusz egy jókora póréhagyma. Nyugi, nem mind egy tésztába került! A sütin kívül póréhagymás pite is készült,