PAELLA
Régóta készültem a spanyolok nemzeti étele, a paella elkészítésére, azonban valahogy mindig elmaradt, valójában magam sem tudom miért. Végig olvastam több receptet, míg végül ma nekibuzdultam és kissé a "magam módján" készítettem el. Mit mondjak, nagy sikert aratott! Valójában nem vesz sok időt igénybe, viszont nagyon finom! Sok recept kezdődött így "Az igazi spanyol paella..." valójában úgy tűnik olyan ez mint nálunk a lecsó (vagy más nemzeti eledel) néhány alapvetően elmaradhatatlan hozzávalótól eltekintve, bőven lehetnek eltérések az egyéb hozzávalók és az elkészítés módját illetően is, tájegységenként. Ami elmaradhatatlan, az a rizs, és a sáfrány, füstölt pirospaprika, valamint, hogy tűzhelyen kezdik el és végül sütőben fejezik be. Én most csirkével és kolbásszal készítettem, de lehet nyúlhússal, tengergyümölcseivel, vagy a csirke mellé lehet garnélarákot. Kerülhet bele bab, vagy zöldborsó, articsóka, vagy édeskömény... Szóval a hozzávalók elég tág ker