ZIPPZÁR ÉS PARADICSOM

       Csajbuli volt a héten,  gondoltam, valami olaszossal készülök. A receptek Gordon Ramsay-től származnak az előétel kis módosítással. Viszont a végeredmény (meg a fotó) magáért beszél. Az előételről még tudtam rendes fotót készíteni, de a főétel... Hát már jócskán fogyott, amikor egyik barinőmnek eszébe jutott, hogy nem csináltam képet. Szóval így már csak a maradékról... De isteni lett!!  😋😋  Ismét egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető csodás étel! Hozzávalók: (3 személyre) 75 dkg sertéslapocka, három egyenlő darabra vágva  (eredeti recept szerint marhapofa, mivel azonban nemnagyon lehet kapni, így sertés lapocka mellett döntöttem) 1 db ökölnyi vöröshagyma, nagyobb kockákra vágva 2 nagy cikk fokhagyma összepréselve 1 babérlevél fél doboz hámozott konzervparadicsom 1,5 dl száraz vörösbor marhahús alaplé (lehet leveskockából is) olívaolaj, só, bors Egy öntöttvas lábosban olívaolajat hevítünk és a sózott-borsozott húsdarabokat minden oldalán, hirtelen kérgesre pirítjuk, majd kivess

            Már fogalmam sincs, hogy hol találtam a citromos sütemény receptjét, de mivel szeretem a citromot, azonnal lecsaptam rá. Finom is volt, viszont nekem valahogy magában olyan üresnek tűnt, ezért kísérletezni kezdtem, alapként használva, így lett belőle torta krémes süti, és muffin is. Most egy áfonyás habos, igazán egyszerű változatot hoztam. Hozzávalók: 1 citrom leve 3 citrom reszelt héja 150 g olvasztott vaj, vagy margarin 150 g kristálycukor 180 g finomliszt 2 tk. sütőpor 3 egész tojás Áfonyalekvár A tojásokat a cukorral és a citromhéjjal fehéredésig keverjük, majd hozzáöntjük a kihűlt, olvasztott vajat (vigyázzunk, hogy tényleg hideg legyen), majd a citromlevet, majd hagyjuk, hogy tovább dolgozzon a robotgép és végül a sütőporos lisztet is belekeverjük. Alaposan összedolgozzuk. Zsíradékkal kikent, lisztezett tortaformában sütjük, 175 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig (tűpróba) Krém: 200 ml Hullalát 2 tk. vaníliakivonattal (vagy aromával) keményre felverünk. A kihűl