BIRSALMÁS-CSOKIS MUFFIN
Szeretek szezonális hozzávalókból sütni-főzni, és ég tart a birsalmaszezon. Mivel most nem volt sok időm a birsalma befőzés miatt, csak valami gyors birsalmása sütit akartam készíteni, így született ez a muffin. De lesz még pite is!!😉
A már többször használt alap "Lekvároslepény" receptet alakítottam át, most eképpen:
Hozzávalók:
200 g sima liszt
150 g kristálycukor
100 g puha margarin
2 tojás
késhegynyi szódabikarbóna
pici só
3 púpos ek birsalmalekvár
2 szelet birsalmasajt
50 étcsokoládé
fél marék müzli
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a puha vajat és 3-4 részletben a szódabikarbónával és sóval összeszitált lisztet és tovább keverjük, végül a lekvárt is.
A birsalmasajtot és a csokoládét apró darabokra vágjuk, összekeverjük egy evőkanálnyi liszttel, hogy ne szálljon majd le a süti aljára és egy fakanállal a tésztába keverjük.
Muffinpapírral bélelt formába kanalazzuk és a ropogósság érdekében a tetejét megszórjuk műzlimorzsával.
Előmelegített sütőben, közepes tűznél kb. 20 perc alatt megsütjük.
Úgy is nagyon finom, ha a birsalma sajtot kihagyjuk és a formába egy kanál tésztát teszünk erre egy kanál lekvárt és még egy kanál tésztát. Így a muffinok közepébe lesz még plusz lekvármeglepetés!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése