KÁVÉS SÜTI ŐSZI GYÜMÖLCSÖKKEL

      Itt van az ősz, itt van újra... s bár még vágyódom a nyár melege, a hosszú estébe nyúló nappalok, a vidám strandolás, és a forró nappalokat követő fülledt éjszakák, valamint a teraszon kávézós reggelek után, már örülök az ősz kincseinek, a lassan színesedő lombok, a hulló süni-gesztenyék, a szőlő, a körte a lassan megjelenő birs, naspolya és persze a sütőtök hangulatának, ízeinek. No meg, hogy mindezeket  (a vadgesztenye kivételével :-) sütibe süthetem! 

Elsőként  egy nevében is őszi sütivel kezdem, mivel azonban a belevalók télen is megtalálhatóak, bátran lehet később is készíteni.

Hozzávalók

a tésztához:

50 g puha vaj vagy margarin

170 g tehéntúró

6 ek étolaj

4 ek tej

100 g kristálycukor

1 cs vaníliás-cukor

1 citrom reszelt héja

400 g finomliszt

1 cs sütőpor

a tetejére:

1 púpos ek nescafé

3 nagyobb körte

3 nagyobb savanykás alma 

fél marék szeder

4 egész tojás

250 ml tejszín

3-4 ek kristálycukor (a gyümölcsök édességétől függően)

A tészta hozzávalóit sima tésztává gyúrjuk.

A megmosott almát és körtét negyedekbe vágjuk, kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk.

A szedret megmossuk papírtörlőn leszárogatjuk.

A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, tepsibe helyezzük úgy, hogy fél cm pereme is legyen. Meghintjük a nescaféval, elrendezzük rajta a gyümölcsöket.

A tojásokat a tejszínnel és a cukorral elhabarjuk és a gyümölcsökre öntjük.

180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30 perc alatt megsütjük.

     A képen   szereplő sütemény fél adagból készült          24 cm-es piteformában.

Lehet a hagyományos (nálam) pitetésztával is készíteni!

 

Finom gyümölcsös-kávés sütemény!