PÁCOLT MOZZARELLA

           Rendkívül gyorsan elkészíthető. Felhasználható előételnek, gyors vacsorához, de ajándéknak is kiváló! Minden alkotóeleme hasznos és egészséges.

Hozzávalók:

1 csomag mini mozzarella

3-4  gerezd tisztított fokhagyma

kis ág rozmaring

fél marék dióbél

olíva és napraforgó olaj fele-fele arányban

A mozzarellát egy szűrőbe öntjük és lecsepegtetjük. Közben egy kis lábosba beleöntjük az olajat, beletesszük a rozmaringot, fokhagymát és dióbelet, majd lassú tűzön föllangyosítjuk.

A lecsöpögtetett mozzarellát tiszta száraz üvegbe tesszük, majd a langyos olajat a többi hozzávalóval ráöntjük. Ha szeretjük a csípős ételt, tehetünk hozzá néhány szem egész borsot is.

Az üveget lezárjuk és amikor kihűlt betesszük a hűtőszekrénybe. Az olaj kissé be fog kocsonyásodni. 

2-3 hónapig áll el.

használhatjuk salátákhoz, piritóson előételként. Az olajat is lehet pirítósora kenni és paradicsomkarikákkal felturbózni, vagy salátaolajként.

Vagy egyéni kreativitásunktól és ízlésünktől függően bárhogy!