KERESZTANYÁM EGY TOJÁSOSA

     Ez az egy egyszerű és finom kávékrémes  sütemény, édesanyám húgától származik. A süti tésztája attól lesz omlós és puha, hogy egyszerű disznózsírt használunk hozzá. A recept szerint kávékrémmel készül, de lehet csokoládé, vagy karamell krémmel is készíteni.

Hozzávalók:

500 g sima liszt 

70 g zsír

100 g kristálycukor 

1 cs sütőpor

1 tojás

Annyi tejföl, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk

A hozzávalókat összegyúrjuk, egy hosszabb hengerré formáljuk  és négy egyenlő részre elvágjuk. Négy egyforma méretű lapot nyújtunk belőle és világosra sütjük.

500 ml tejet 5 evőkanál liszttel sűrűre főzünk. Amíg hűl, 100 g puha vajat 100 g kristálycukorral kikeverünk. 4 evőkanál erős feketekávéban  1 evőkanál neszkávét feloldunk ezt is kihűtjük. Végül a krém alkotóelemeit összekeverjük és ezzel töltjük a lapokat. 

Egy éjszakát hagyjuk puhulni a spájzban, vagy hűtőben.

Tálaláskor hosszúkás szeletekre vágjuk és porcukorral meghintjük.