KÖRTÉT KÖRTÉVEL

Körtés süti csoki csíkokkal

Szeretek sütésnél és főzésnél szezonális alapanyagokat használni. Most körte szezon van (többek közt), így persze, hogy mostanában körtével készült sütik (is) készülnek.

Hozzávalók:

4 nem túl puha körte

200 g puha vaj vagy margarin

180 g cukor

1 vaníliáscukor 

4 egész tojás + 1 tojássárgája

fél citrom reszelt héja és leve

240 g finomliszt

1 evőkanál szódavíz

teáskanálnyi sütőpor

30 g étcsokoládé+ 1 ek tejszín

A körtéket megmossuk, szárazra töröljük. Négyfelé vágjuk, magházukat eltávolítjuk és a darabokat hosszában bevágjuk, úgy, hogy ne essenek szét. A fél citrom levével megöntözzük, félretesszük.

A lisztet összeszitáljuk a sütőporral.

A vajat a cukrokkal és a reszelt citromhéjjal habosra keverjük, majd a tojások sárgáját a liszttel felváltva hozzáadjuk végül a szódavizet és jól kikeverjük. A tojások fehérjét habbá verjük és a tésztamasszába forgatjuk.

Egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kikenünk vajjal és belisztezzük. A tésztamasszát a sütőformába simítjuk. majd a lecsöpögtetett körtékkel kirakjuk.

Előmelegített sütőben közepes hőfokon aranyszínűre sütjük (Tűpróba!) kb. 45-50 perc alatt. A tortaformában hagyjuk kihűlni. 

A csokoládét darabokra törjük és a tejszínnel összeolvasztjuk. A kihűlt süteményre csíkokat húzunk belőle.

Kávé és tea mellé is kiváló!